Glasa punto de escritura:
.- 4 cucharadas de claras de huevo pasteurizadas ( yo las compro en mercadona).
.- 10 gotas de vinagre.
.- 250gr. de azúcar glass.
En una batidora mezclamos las claras de huevo con el vinagre y una cuarta parte del azúcar glass. Batimos a máxima potencia y vamos incorporando el resto del azúcar hasta obtener una textura espesa. De tal manera que al hacer una cruz con la pasta obtenida se quede firme y no se mezcle
Teñir la glasa del color elegido. Siempre con el colorante en gel.
