GALLETAS BOB ESPONJA Y PATRICIO

Esta entrada es una con la que más cariño escribo, bueno se trata de estas galletas que hicieron los niños del cole de Alejandra, fue una sorpresa para ellos,incluso para mi pequeña,  no se lo podían creer cuando les dije que íbamos hacer la galleta de bob esponja, todos me preguntaban que si se comía, que parecía queso....

se lo pasaron fenomenal, preguntándome... ¿así Mar? ¿así Mar? cuando tenían que hacer los mofletes y la nariz, y cuando pintaron las cejas, una niña me preguntó ¿Mar, no será rotulador permanente? jajaja, se lo pasaron en grande, nada mas terminarla muchos ya se la querían comer, pero conseguí que la metieran en una bolsita y la ataran, para que la vieran sus papas. Menos mal, que  llevé unas galletitas con las iniciales de los nombres de los niños y de las profes, que hizo Alejandra, tuve que engañarla diciéndola que era un encargo para una señora, porque ella decía que si era para su cole.

Ellos también querían hacer a Patricio, pero no nos dio tiempo.

Cuando terminamos les di un diploma y se pusieron muy contentos.
Yo pensé que saldría tirándome de los pelos, pero la verdad es que los niños se portaron muy bien, y yo también disfruté muchísimo.

Decorando la galleta

Entrega de diplomas

La galleta que decoró mi hija, y cuando llegó a casa, la abrió y se la comió.

No dejaron ni una.

MI PEQUEÑA REPOSTERA ALEJANDRA.

Esta entrada se la quiero dedicar a mi pequeña Alejandra que tiene 5 añitos, y le gusta mucho hacer galletas y decorarlas. Estas fotos son de dos cursos que hemos echo en Decoramestible, uno de glasa y otro de fondant.

.- Preparando la glasa.

.- Empezando a decorar.

.- Diseñando el anillo de casada para su prima Verónica, y el resultado final.

 .- Todas las galletas.

.- Estirando el fondant.

.- Decorando la minitarta.

 .- Todas las galletas y las minitartas, echas por mí y Alejandra.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Esta receta de galletas es del curso que hice en Decoramestible, son dos chicas estupendas, Esther y Marisa, que tienen una paciencia las dos que no veas.

Salen como unas 25 galletas de este tamaño y grosor.

Ingredientes:

.- 250gr. de mantequilla.
.- 1 huevo.
.- 200gr. de azúcar.
.- 400gr. de harina.
.- Aroma el que nos guste.
.- 1/2 cucharadita de sal (opcional).

Elaboración:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar. Cuando esté bien mezclado añadimos el huevo y el aroma que hayamos escogido, esencia de vainilla, de limón, ralladura de naranja.
Por último añadimos la harina con la sal tamizada.
Para ligar la masa se le puede añadir un chorrito de leche.
Formamos dos bolas y las estiramos con un rodillo entre dos hojas de papel de hornear. Metemos en la nevera por lo menos 1 hora.
Horneamos a 180º durante 12-15 minutos. Todo depende del tamaño y del grosor de la galleta.

Hacemos la glasa y decoramos.

PASTAS DE TE

Estas pastitas de te salen muy buenas, la receta es de mi amiga Pili, para que salgan buenas tienes que echarle la harina integral, porque si no no salen igual, como dice mi amiga.

Ingredientes:

- 1 huevo y otro para pintar.
- 250gr. de mantequilla.
- 300gr. de harina de repostería.
- 200gr. de harina integral.
- 125gr. de azúcar glass.

Elaboración:

Cogemos todos los ingredientes y mezclamos todo muy bien hasta que todos estén totalmente integrados. Cogemos la masa y la dejamos reposar en la nevera durante media hora con film transparente.
Una vez pasado el tiempo cogemos la masa y la estiramos con un rodillo, cortamos con moldes y las pincelamos con huevo, las podemos decorar con nueces, almendras..... las introducimos en el horno a 175º durante 15 minutos, con calor arriba y abajo.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Esta es otra receta de la colección "Delicias al Horno", salen muy buenas.

Ingredientes:

.- 225gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
.- 125gr. de azúcar extrafino.
.- 350gr. de harina con levadura incorporada.
.- 1/2 cucharadita de sal.
.- mermelada al gusto.
.- 1 cucharada de azúcar glass.

Preparación:

PASO 1

Precalentamos el horno a 180º. Batimos la mantequilla y el azúcar en un cuenco grande hasta conseguir una consistencia suave y cremosa. Luego mezclar con la harina y la sal.

PASO 2

En una superficie enharinada, trabajar la masa hasta obtener una bola firme. Extenderla con el rodillo hasta conseguir un espesor de 6mm.
Preparar 24 bases con un cortador de 5cm de diámetro. Con un descorazonador o un cuchillo quitar el centro de la base.

PASO 3

Colocar las bases en las bandejas de horno de manera que haya espacio entre ellas para que se expanda la masa.
Hornear durante 10 minutos hasta que suban y doren. Dejar enfriar sobre una rejilla. Después aplicar una capa de mermelada sobre una base y taparla con la que tiene agujero. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

GALLETAS DE CRISTAL

Estas galletas están sacadas del blog de canecositas, que tiene cosas impresionantes.

Ingredientes:
.- 250gr de harina.
.-125gr. de mantequilla.
.-120gr de azúcar.
.- 1 huevo.
.- Ralladura o esencia de limón.
.- 1 pizca de sal.
.- Caramelos de colores.

Elaboración:

Poner en el vaso de la thermomix por este orden, harina, mantequilla, azúcar, sal, aroma y huevo.
Mezclamos 15 seg.. en vel. 6.
Envolvemos la masa en film transparte y reservamos en la nevera 1 hora como mínimo.
Una vez pasado el tiempo, estiramos la masa entre dos papeles vegetales para horno y echamos en el de abajo harina para que no se pegue, dejamos la masa con 1 centrímetro de espesor.
Cortamos con cortapastas y en centro con otro más pequeño quitamos el centro de la galleta. Colocamos papel de horno en la bandeja y vamos colocando las galletas y en el centro colocamos el caramelo o medio.
Precalentamos el horno 180º 190º , metemos las galletas y 10 minutos.
Dejamos enfriar para que se desmolde mejor.

Con los recortes de la masa, éstas fueron las galletas que hizo mi hija Alejandra, que desde muy chiquitita la gusta estar en la cocina.