TORRIJAS

Bueno con estas torrijas damos fin a la Semana Santa, ya está bien de tanto dulce, aunque me queda publicar unos roscos fritos y  rosquillas que pondré mas adelante. Bueno voy con la receta.

Ingredientes:

.- 1 barra de pan especial torrijas.
.- corteza de limón.
.- leche.
.- rama de canela.
.- azúcar.
.- canela en polvo.
.- 2 huevos.
.- aceite de girasol para freír.

Para las torrijas con miel.

.- 1/2 vaso de miel que nos guste
.- un poco de zumo de naranja.

Elaboración:

En una olla ponemos a cocer la leche, la canela en rama, el azúcar y la corteza de limón, dejamos hasta que empiece a hervir, y después apartamos del fuego y dejamos que se temple la leche.

Mientras vamos batiendo los huevos en un plato y en otro mezclamos azúcar y canela.
Cuando esté templado la leche vamos mojando la torrija y la pasamos por el huevo batido y la freímos, la ponemos en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite, y después las pasamos por la mezcla de azúcar y canela.
Las puedes dejar así, pero a mi hijo le gustan acompañadas con leche.

Y estas otras con miel, que una vez que las hemos frito, ponemos a calentar la miel con el zumo de naranja, y cuando esté tibia untamos la torrija.