viernes, 6 de abril de 2012

LECHE FRITA

Esta leche frita, la hicimos entre mi madre y yo, y en lugar de hacerla con limón la hicimos con naranja, el resultado buenísimo. Os cuento los ingredientes.



Ingredientes:

.- 1 litro de leche entera.
.- 4 cucharadas soperas de azúcar.
.- 1 palo de canela.
.- piel de una naranja.
.- un poco de ralladura de naranja.
.- 5 cucharadas de maizena.

Rebozado:

.- 2 huevos.
,. harina.


Elaboración:

Reservamos un vaso de leche, y el resto lo ponemos a cocer junto con el palo de canela, la piel y  la ralladura de naranja.

En el vaso que tenemos reservado de leche, diluimos la maizena, cuando hayan pasado mas o menos 10 minutos retiramos el palo de canela y la piel de naranja, añadimos el azúcar, lo dejamos cocer unos 2 minutos,  bajamos el fuego y lo ponemos a una temperatura suave, y vamos echando poquito a poquito la maizena sin dejar de mover y se irá espesando, lo dejamos cocer unos 5 minutos moviendo de vez en cuando.

La vertemos en una fuente que quede de 1 cm de espesor, cuando esté fríe la cortamos en cuadraditos, y la pasamos por harina y huevo y la freímos. La vamos dejando en papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
Pasarlas por azúcar y canela y las ponemos en una fuente o bandeja.



25 comentarios:

  1. ohhhhhhhh, como he llegado la primera, me llevo esta rica leche frita

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  2. Me chifla la leche frita pero nunca la he hecho con naranja...., habrá que probar. Te quedó super jugosita.

    Un besote

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  3. se ve estupenda... yo mejor no la pruebo que sino te quedas sin nada jaja Besitos

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  4. MAR CARIÑO, TE HAN QUEDADO SENSACIONALES!!!!ES DE MIS POSTRES PREFERIDOS Y TODAVIA NO LE HE PREPARADO NUNCA, Y VIENDO EL TUYO...NO SE, MEJOR ME VOY PARA TU CASA Y ME INVITAS!!

    BESITOS Y FELIZ SEMANA SANTA,

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  5. Que rica se ve tú leche frita, yo como Nuri me voy para tu casa y me invitas, te lo digo por si tienes que preparar más. Un besito.

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  6. Se ve una textura estupenda, desde luego que entra por los ojos.

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  7. Una lecche frita con un pintón exquisito y una textura de lo más.que ricooo!!!!
    Un Besote guapísima!!!

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  8. Que buena se ve, os ha quedado genial y con el toque de la naranja mmm de rechupete besitos

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  9. Os espero a que tomeis un trocito jjajajaja. Besos.

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    1. Mar guapa, que pinta tiene esta leche frita, te la copio, con tu permiso, jaja venga un saludo

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  10. Madre mia!!! esta leche frita si que está rica!!! Se come con los ojos, al igual que las fotos, me encanta!!! Saludos

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  11. Que rico y blanquitas se ven... besos y gracias por compartir.

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  12. Hay Dios mio que rica te quedo Mar!!
    Yo estoy dandole vueltas porque ya hice torrijas y el lunes hago la mona...pero es que la leche frita la tengo pendiente hace mucho....me encanta y como a ti te quedo tan bien me llevo un trocito...si es que queda algo!1
    Besos guapa y gracias por la visita.

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  13. Mar, tiene una pinta... yo este año ya no hago, me llevo un trocito de la tuya. Besos

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  14. qué cosa más buena, creoq ue podría sobrevivir a base de leche frita, y la tuya tiene una pinta de lujo !!!!!!!!

    besotesssssssssss

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  15. Hola Mar, te han quedado perfecta. Es una autentica delicia. Un saludo.

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  16. Mmmm! qué bueno, hace un montón que no como leche frita y me encanta. T e ha quedado de lujo. 1 beso, me quedo x tu cocina

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  17. Me encanta la leche frita. Un postre tradicional con el que siempre quedas bien. Sobre todo en estas fechas de dulces tradicionales,...

    Un besazo
    Juan Carlos

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  18. Ummmh!!! como me comería ahoramismo un trocito, es realmente delicioso. Me encanta la leche frita.
    Gracias por pasarte por recetas fáciles y rápidas, de ésta manera he podido conocer tu fantástico blog.
    Un beso

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  19. Mar tienes un premio un mi blog. Pasa cuando quieras a recogerlo. Un beso

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  20. Hola, yo también me quedo de seguidora. Tengo pendiente la leche frita, nunca la he hecho, en cuanto encuentre el momento la hago a tu manera.
    Un beso

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  21. La leche frita es un postre muy rico y a ti te ha quedado estupenda.
    Muchas gracias por seguir mi blog y yo también me quedo en el tuyo que me parece muy bueno.
    Un beso guapa

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  22. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios, os lo agradezco un montón. Besos.

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  23. Mar muchas gracias por tu visita a mi blog
    yo me quedo por aqui como seguidora pues me encanta tu blog
    esta leche frita es para perder el sentido
    se ve muy rica
    un saludo

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  24. Que pinta mas buena y muy cremosa.
    Besitos

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