jueves, 10 de mayo de 2012

SOLOMILLOS DE POLLO CON LANGOSTINOS, VERDURAS Y PAN DE GAMBAS

Ayer compré unos solomillos de pollo, y no sabía como hacerlos, y curioseando di a dar con el blog de mi amigo bloguero Jose, no dejéis de visitarlo tiene unas recetas fantásticas y vi que había publicado esta receta  de pollo con langostinos y verduras, y no me lo pensé dos veces, hoy la he hecho y el resultado es buenísimo, Jose te felicito es una maravilla, no dejéis de visitar  su blog Aisha Kandisha. Bueno animo a mi prima Mª José a que lo haga, te gustará.

Os cuento la receta.






Ingredientes:

.- 2 pechugas de pollo ( en mi caso 600gr. de solomillos de pollo).
.- 24 langostinos.
.- 1 cebolla.
.- 1 pimiento verde (yo como no tenía puse medio rojo y medio amarillo.)
.- 3 zanahorias pequeñas.
.- 1 bandeja de champiñón laminado.
.- 1 cayena.
.- 1 cucharada de maizena
.- 1 vaso de caldo de pollo.
.- 1 chorrín de salsa de  soja.
.- sal.
.- pimienta,
.- perejil.
.- aceite de oliva virgen extra.

Guarnición:

.- Pan de gambas.




Elaboración:


Cortamos los solomillos de pollo, en taquitos los salpimentamos y los doramos en un Wok o en una sartén, cuando ya estén los sacamos y reservamos.

Pelamos los langostinos y les quitamos el intestino, a mi no me gusta, y los salteamos en el mismo wok, y cuando ya estén los reservamos.

Cortamos toda la verdura en juliana y la pochamos en el mismo wok, cuando esté aldente echamos el caldo de pollo, la salsa de soja, la cayena, el pollo y los langostinos y damos un par de vueltas.

Si queremos que la salsa nos quede más espesa cogemos un poquito de agua fría en un vaso y echamos la cucharada de maizena, mezclamos bien y vertemos en el wok  poquito a poquito y sin dejar de mover hasta que se nos espese.

En una sartén con aceite caliente, freímos el pan de gamba y lo ponemos como guarnición.

Servimos espolvoreando con perejil.

Y a disfrutar, es una delicia, espero que os haya gustado.









24 comentarios:

  1. Hola Mar, que buena pinta tienen esos solomillos y la salsita se ve bien rica, besitos.

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  2. Mar que plato te felicito, te lo copio, y que presentación, sigue así, un saludo

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  3. Mmmm....Si es que tiene que estar delicioso con la pinta que tiene!! Me encanta!! Estoy de sorteo!! Besitos

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  4. Parece riquísimo, y que salsita, apetece mojar pan ummmmm
    Besos

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  5. Pero Mar, hija mía, si eres una máquina. Menudo plato te ha salido y las fotos perfectas. Me alegro muchísimo que te gustara, además con ese punto también exótico del pan de gambas te ha quedado magnífico. Felicidades guapetona. Besitos.

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    1. Gracias a ti por enseñarme esta receta. Besos.

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  6. ainssss que rico te ha quedado¡¡¡¡¡
    besotes

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  7. Te ha quedado muy bien presentado y muy rico. Gracias a tu visita he podido descubrir tu blog, veo cosas muy interesantes, así que con tu permiso me quedo de seguidor.
    Besos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  8. Que espectáculo niña se ve delicioso!!!!! este plato se merece una ovación de lo rico que se ve. Besitossss.

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  9. ya lo creo que tiene que estar rico,,,tiene un color estupendo!
    cocinando hacia los picos

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  10. Un plato muy apetecible; yo compro mucho los solomillos de pollo y los voy a hacer así.
    Besos

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  11. JA,JA....NO ME LO PUEDO CREER PRINCESA, AYER COMPRE LOS SOLOMILLITOS PARA HACER ESTA MISMA RECETA JOSE, TIENE UN BLOG FABULOSO YO YA TENGO UN MONTON DE RECETAS SUYAS QUE QUIERO PROBAR, DESDE LUEGO TE HA QUEDADO DE LUJO..YA TE CONTARE COMO ME QUEDA A MI,

    BESITOS Y FELIZ FINDE,

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  12. Te ha quedado un plato de lujo, madre mia que rico!!!!!!. Esta me la guardo. besitos y feliz finde.
    Saludos, Sandra.
    www.miscositassrv.blogspot.com

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  13. Vaya plato mas apetecible!!! Se come con los ojos, me está dando ganas de morder la pantalla!!! Buenisimo y preciosas fotos!!! Saludos

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  14. Menudo plato de lujazo de que te ha quedado, dan ganas de atravesar la pantalla para sentarse a tu mesa. Si te parece voy saliendo y llevo el pan :))

    Besinos guapa.

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  15. Guauuu que buenooo me encanta como te ha quedado y de seguro me gusta mucho que ganas dan de sentarse a la mesa delante de este plato tan rico besos

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  16. No dudes que la haré. De hecho me lo estoy pensando para mañana que tengo visita para comer. Pero haces tantas tan buenas, que no sé por cual decidirme!!!!!

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  17. Te ha quedado un plato de cine, soberbio.
    Besitos

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  18. Mar, se ve un plato genial. Seguro que está delicioso, y ese acompañamiento de pan de gambas uhmmm... con lo que me gustan!!
    Un beso.

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  19. Hola Mar, fascinante plato se ve súper delicioso, esta estupendamente presentado y la fotografía digna de mencionar, por cierto donde compras el pan de gambas, me gusta pero o no me e fijado lo suficiente pues no sé donde encontrarlo , un saludo amuga mía.

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  20. Con lo que me gusta el pollo! Esta receta me ha encantado con los langostinos y esa salsita! Me la llevo ahora mismito y de paso me quedo como seguidora para seguir viendo tus recetas!
    Besos

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