lunes, 16 de enero de 2012

ARROZ CON LECHE

Hoy he estado ojeando el blog de Virginia que se llama  kinycookies, y he  visto que había preparado éste arroz con leche, me ha dado una envidia, que lo he tenido que hacer, gracias Virginia, me ha gustado mucho. También les quiero dedicar esta receta a mis amigos Germán y Loli, con todo mi cariño para ellos.


Ingredientes para 6 personas:

.- 700 ml. de leche entera.
.- 100gr. de arroz bomba.
.- un trozo de la piel de un limón.
.- un trozo de la piel de una naranja.
.- 1 palo de canela.
.- una pizca de sal.
.- 115gr. de azúcar.
.- 35gr. de mantequilla.
.- Canela en polvo para decorar.




Elaboración en thermomix:

Ponemos la mariposa en las cuchillas.
En el vaso añadimos, la leche, las pieles del limón y de la naranja, el palo de la canela y el arroz.
Programamos 45 minutos/ 90º/velocidad 1.
Cuando termine el tiempo añadimos el azúcar y la mantequilla y programamos 10 minutos/90º/vel.1.
Vertemos en una fuente o cuencos, quitando las pieles y el palo, y decoramos espolvoreando canela.
Dejamos enfriar.

Elaboración tradicional.

En una cacerola, ponemos a cocer la leche, azúcar, las pieles y el palo de canela, cuando esté hirviendo añadimos el arroz, y damos unas vueltas para que se suelte el almidón. Bajamos el fuego y lo dejamos cocer mas o menos 45 minutos, todo dependerá de como nos guste el punto del arroz, si lo queremos más suelto lo dejaremos mas o menos tiempo, cuanto más tiempo más cremoso queda, moveremos de vez en cuando para que no se nos pegue. Una vez que tenga el punto que nos gusta retiraremos del fuego y añadiremos la mantequilla hasta que se funda. Servimos en una fuente quitando las pieles y la canela y decoramos con canela. Dejamos enfriar.

4 comentarios:

  1. Mar! Que rápido!!!!! Me alegro mucho que te haya gustado. Se ve delicioso y precioso.
    Te voy a enlazar en mi facebook (el de kinycookies) ;)

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    1. Ya te lo dije que me iba a poner manos a la obra jajaja.... me encanta el arroz con leche. Voy a echar un vistazo al facebook....

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  2. Fijate es de las pocas cosas que aún no he hecho en la thermomix, pero viendo como te ha quedado creo que he perdido el tiempo ja ja. Besitos

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    1. Pues Karmela, ya sabes manos a la obra jajaja. Besos

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