martes, 21 de febrero de 2012

LECHE FRITA

La leche frita, es un postre tradicional y casero, con una textura suave y cremosa,  que se hace para la Semana Santa, no se sabe muy bien sus orígenes, pero dicen que es de San Sebastián. Bueno el caso es que me apetecía tomar leche frita y me la he hecho, también recuerdo como mi abuela Luisa, la hacía y le salía buenísima, menudas fuentes de leche frita preparaba.... qué buena.


Ingredientes:

.- 1litro de leche.
.- 150gr. de harina.
.- 150gr. de azúcar.
.- 1 cucharadita de Maizena.
.- 1 cucharaditas de canela en polvo.

Elaboración:

Echamos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 10 segundos en vel.4.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, vel. 2 1/2. Después dejamos 2 minutos más sin temperatura y a la misma velocidad.
Vertemos la mezcla en una fuente grande para que quede de un espesor de un dedo aproximadamente.
Cuando esté fría, la partimos en cuadrados, los pasamos por harina y huevo, y los freímos en abundante aceite caliente hasta que esté dorada.
Espolvoreamos la leche frita con azúcar y canela.

Espero que os guste.

23 comentarios:

  1. Sabes que me da miedo hacer leche frita ajjaaj te ha salido deliciosa, a ver si me animo un día de estos. besicos

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    1. Anímate Marisa, el problema que la veo son las calorías jajaja

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  2. Pero que rica que está la leche frita postres de toda la vida riquísimos.Besos.

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  3. hola Mar me encanta tu receta, no la hice nunca, pero tengo muchas ganas haber si te la copio, y haber si te compro las habas y te las mando, eso esta hecho, venga un saludo.

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    1. Muchísimas gracias Mariano, has visto el correo?

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  4. Una leche frita estupenda, la probaré.
    Besitos

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  5. Excelente postre, algo tendrá cuando nos gusta a tanta gente, también me gusta la presentación.

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  6. que corte mas rico tiene,no las he hecho nunca pero no creo que tarde mucho.
    saluditos.

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  7. Madre mía que pinta tiene, ya la he visto en otro blog y al final voy a terminar haciéndola! Me llevo tu receta Mar. Besos

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  8. Mar, riquísima la leche frita. Qué nombre tan curioso tiene, verdad? Me llevo la receta de abajo, que yo soy más de salado y ésa no me la pierdo. Bss. hoycocinanuria

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  9. Que rico MAR!! Mi abuela me lo hacía de pequeña que buenos recuerdos me ha traido tu entrada!!

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    1. A mí también me trae muchos recuerdos. Un beso.

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  10. me encanta la leche frita, y tu receta me ha recordado que hace bastante que no la preparo, así que ya sé lo que toca.
    besos!

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  11. Creo que es de los pocos postres que no he hecho ni probado, hay que ponerle remedio ;)

    Besinos.

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  12. HOLA MAR CARIÑ0!!

    QUE PINTA MAS RICA TIENE LA LECHE ASI FRITA, ME ENCANTA, Y FIJATE QUE TONTA QUE CON LO QUE ME GUSTA ESTE POSTRE Y NUNCA LO HE PROBADO TODAVIA EN THERMOMIX, DESDE LUEGO AHORA AL VER COMO QUEDA EL TUYO SEGURO ME ANIMO,

    ME ENCANTAN TUS RECETAS Y ME QUEDO YA EN TU COCINA, SEGURO QUE ALGUNA TE COPIO,

    MUCHOS BESITOS,

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  13. A mi madre le encanta la leche frita, y hace muchísimo que no la come..., a ver si un día de estos la sorprendo! :)
    Te haa quedado fantástica!
    Un beso!

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  14. Un postre de los de toda la vida, y rico, rico. Te ha quedado estupendo. A ver si me animo y lo hago. Saludos.

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  15. Que buena, fijate yo no la he hecho nunca y eso que en mi casa es un clásico a mi madre le sale de escandalo, será por eso que yo no la hago ja
    La tuya se ve estupenda. Besitos

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  16. Una receta de siempre me gustaria que le echaras un vistazo a la mia la tuya se ve genial. bs guapa

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