viernes, 30 de diciembre de 2011

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Esta receta de galletas es del curso que hice en Decoramestible, son dos chicas estupendas, Esther y Marisa, que tienen una paciencia las dos que no veas.

Salen como unas 25 galletas de este tamaño y grosor.

Ingredientes:

.- 250gr. de mantequilla.
.- 1 huevo.
.- 200gr. de azúcar.
.- 400gr. de harina.
.- Aroma el que nos guste.
.- 1/2 cucharadita de sal (opcional).

Elaboración:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar. Cuando esté bien mezclado añadimos el huevo y el aroma que hayamos escogido, esencia de vainilla, de limón, ralladura de naranja.
Por último añadimos la harina con la sal tamizada.
Para ligar la masa se le puede añadir un chorrito de leche.
Formamos dos bolas y las estiramos con un rodillo entre dos hojas de papel de hornear. Metemos en la nevera por lo menos 1 hora.
Horneamos a 180º durante 12-15 minutos. Todo depende del tamaño y del grosor de la galleta.

Hacemos la glasa y decoramos.

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