ZUPPA DI MARE CON COSTRINI

Bueno, el otro día mi marido me sorprendió con este plato italiano, que lo vió en Canal Cocina, en el programa de cocina italiana de Roberto Salvatore Cristiano, la verdad es que le salió muy bueno. Bueno os voy a contar como lo hizo.

Ingredientes 4 personas:

.- 500gr. de almejas.
.- 500gr. de gambas.
.- 500gr. de mejillones.
.- 500gr. de calamares.
.- 500gr de tomate triturado.
.- 2 dientes de ajo.
.- 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
.- 1 vaso de vino blanco.
.-  perejil
.- sal.
.- pimienta.
.- rebanas de pan

Elaboración;

Ponemos en agua con sal las almejas para limpiarlas, una media hora. Mientras tanto vamos limpiando los mejillones.
Cuando ya esté todo limpito, salteamos las almejas y los mejillones con los ajos picaditos,añadimos el vaso de vino blanco y flambeamos.
En otra cazuela salteamos las gambas con los calamares en tiras.
A continuación pasamos todo a una misma cacerola, añadimos el tomate, perejil, sal y pimienta y lo cocinamos todos unos 5 minutos.
Cortamos el pan en rebanadas le echamos unas gotas de aceite y lo tostamos en una sartén. Y listo espero que os guste.