CREMA DE NUBES

Esta crema es la del relleno de los corazones whoopies, pero también nos puede servir para rellenar cualquier tipo de tarta.

Ingredientes:

.- 125gr. de nubes blancas o malvaviscos.
.- 50ml. de leche.
.- 125gr. de mantequilla.

Elaboración:

Derretimos las nubes en la leche caliente y dejamos enfriar ligeramente.
Batimos la mantequilla hasta que quede blanca y esponjosa. Vamos incorporando las nubes poco a poco y sin dejar de batir, hasta que obtengamos una textura suave y por últimos dejamos enfriar por completo antes de rellenar los corazones, tartas, bizcochos .....