sábado, 30 de julio de 2011

CORONA DE QUESO Y BACON

Esta para mi amiga Raquel, para que se decida a usar la thermomix.



Ingredientes:

.- 150 ml de leche.
.- 1 pizca de sal.
.- 50gr. de azúcar si el relleno es dulce.
.- 50gr. de mantequilla en pomada.
.- 3 yemas de huevo.
.- 20 gr. de levadura prensada.
.- 400gr de harina
.- 2 cucharadas de azúcar vainillada si fuera dulce.
.- 1 cucharadita de sal si es para salado.

Elaboración:

Echar en el vaso de la tmx, la leche, la sal, (el azúcar se es para dulce), la mantequilla y programar 1 minuto , 37º velocidad 3.
Añada las yemas y la levadura y mezclar unos segundos en vel. 2.
Agregar la harina y programar 15 seg. vel. 6 y después amasar durante 2 minutos en vel. Espiga.

                                     

Estirar la masa formando un rectángulo, pintar con mantequilla fundida y rellenar de lo que queramos.



Enrollamos y hacemos un círculo,lo sellamos con un poquito de agua y hacemos unos cortes sin llegar al final y girar cada uno de ellos, y pintar con huevo batido,  se puede espolvorear con queso.
                     
                                        


Dejar reposar 30 minutos y poner en el horno a 180º de 20 a 25 minutos.



Con los recortes preparé esta minicorona de salmón y queso philadelfia.

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