lunes, 22 de agosto de 2011

PATATAS CON COSTILLAS


Ingredientes:

.- costillas de cerdo.
.- patatas.
.- 1 zanahoria.
.- 1 cebolla no muy grande.
.- perejil.
.- 2 ajos.
.- aceite.
.- cerveza.
.- pimentón.

Elaboración:

Cortamos la cebolla y la pochamos en una sartén, luego añadimos la zanahoria cortada en rodajas, cuando falte un poco añadimos las costillas salpimentadas, cuando estén casi doradas añadimos una cucharada de pimentón fuera del fuego y lo rehogamos, añadimos un chorrito de cerveza y dejamos que se evapore el alcohol, pasado este tiempo cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que la costilla esté blandita, machacamos los ajos y el perejil y se lo echamos.
Cortamos la patata y se la añadimos y dejamos cocer.
Servimos y espolvoreamos con perejil picado.
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